Happy Valentine's Day 2013

Happy Valentine's Day

Wah cepet banget ya tiba-tiba udah bulan Februari aja (btw yang bener Februari atau Febuari ya?). Ini Valentine ke 5 kali yang dirayain bareng si K, dan dari 5 kali Valentine mungkin cuma 3 aja yang ke-record di blog ini :

- Valentine 2009

- Valentine 2011

- Valentine 2012

Valentine pertama kita... aku udah lupa hahahaha. Entah mungkin ada di blog yang lama, tapi di blog ini aku mulai nulis setelah bulan April jadi ngga inget deh. Trus untuk tahun 2010, hummm... ini pas waktu aku lagi berobat ke Indo, trus Valentinenya pas banget ama Chinese New Year. Tapi aku ngga ngerayain dua-duanya karena sehari sebelumnya Engkong aku passed away & 2010 memang jadi tahun terberat buat aku karena kehilangan beberapa orang yang aku sayang.

Dan tahun ini, aku sibuk banget, sampe ngga sempet survey resep dll tapi ngga afdol kalau Valentine tanpa yang namanya coklat ya. Akhirnya karena kemarin ini hari pertama Lent jadi aku ngga mungkin bikin coklat dan kawan2nya kemarin(tanpa diicip), sedangkan pas weekend aku sibuk banget juga ama bbrp jadwal termasuk bareng si K juga jadinya cuma sempet bikin pas Selasa malem deh. Tapi aku berusaha keep secret untuk tiap choco project yang aku bikin. Akhirnya aku minta tolong temen2 di FB buat ngasih kau ide resep2 dan senangnya jadi banyak inputan. Tapi karena waktu mefet dan desperado nyari bahan yang ada di JPN akhirnya ada 2 resep yang rencananya mau aku bikin Choco Brownies Stick ama 2 colors cheese stick. Tapi karena ga keburu waktu karena udah kemaleman & tepar, plus besoknya mau kerja juga akhirnya cuma jadi 1 resep aja yaitu si Choco Brownies Stick.

Sayangnya baking pan aku ternyata kekecilan jadinya ga bisa crunchy gitu hasilnya karena aku ngga nyadar juga sampe liat hasilnya kog tebel banget. Akhirnya aku potong kuenya biar lebih tipis baru aku bake lagi dan ampir gosong lols. Yang sisanya aku potong pake cookies cutter trus dihias pake choco pen. Buat yang mau resepnya ada disini, terjemahannya aku tulis dibawah ya :

Choco Brownies Stick

===================

Bahan :

4btr telur

180gr gula pasir

400gr hot cake mix

6sdm cocoa powder

160gr butter

140ml susu cair

100gr white chocolate

16biji almond

Ukuran loyang yang dipakai : 24cm x 32cm

Persiapan :

* Cairkan butter. (Bisa dengan microwave, 600w 1min)

* Potong white chocolate ukuran 1cm. (jangan terlalu halus supaya ada tekstur)

* Roast almond di oven 170℃ selama 10min atau di atas wajan tanpa minyak. Lalu cincang kasar.

* Taruh cooking sheet diatas loyang.

* Panaskan oven di suhu 180℃

Cara Membuat :

1. Dalam wadah yang cukup besar, campurkan gula dan telur lalu kocok sampai warnanya jadi keputihan atau lebih pucat.

2. Tambahkan butter yang sudah dilelehkan, lalu tambahkan susu dan aduk merata.

3. Ayak campuran tepung(hot mix & cocoa powder yang sudah dicampur) kedalam adonan kue sambil diaduk perlahan. Setelah adonan merata & tidak menggumpal, masukkan butiran white Choco dan almond lalu aduk sedikit lagi.

4. Tuang adonan kedalam loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan tadi selama 25min.

5. Setelah matang, taruh diatas wire rack lalu lepaskan cooking sheetnya. Dan dipotong 14 bagian atau sesuai dengan ukuran stick yang diinginkan.

Tambahan untuk icing : (ini aku ga cobain)

3sdm tepung gula

1sdt susu cair

* bisa tambahkan 2sdt kopi bubuk kalau suka

Campuran ini dipakai untuk dekorasi diatasnya jadi dibuat garis-garis dengan cara dituang tipis2 dengan sendok atau pakai pipe untuk dekorasi. Setelah kering baru dibungkus satu persatu (untuk hasilnya bisa dilihat di webnya langsung ya).

Sumber (ABC Cooking Studio)

PS : Buat Valentine kali ini, aku pengen berterima kasih sama Tuhan yang selalu sayang & kasih aku penghiburan & perlindungan, buat Mama untuk perhatian & cintanya sampe aku gede seperti sekarang, untuk saudara2ku yang udah sering aku bawelin juga & ngga lupa buat si K yang selama ini selalu sabar banget dalem ngadepin sifatku. Ngga lupa juga buat temen-temen yang lain... xoxo~

Buat yang punya cerita Valentine.. jangan lupa share link kalian di kolom komentar ya :D